8.1 健康状態の把握と対策
サイト管理者適合基準
作業者・農産物の衛生管理のために、以下に取り組んでいる。
- (1) 健康状態に異常（下痢、おう吐、発熱、黄疸等の症状）のある作業者および入場者を把握するための手順を定め実施
- (2) 上記(1)の症状のある者には、農産物に触れるエリアへ立入・従事を禁止、または対策をした上で立入・従事の許可
- (3) 上記(1)の症状のある者への健康管理に関する十分な対応
- (4) 健康状態に異常がない他の作業者および入場者への感染予防措置の実施
一般財団法人日本GAP協会
JGAP2022 農場用 管理点と適合基準
解説
食品安全・労働安全の観点から、作業者の健康状態把握の手順を定め対策を実施します。
一般財団法人日本GAP協会
JGAP2022 農場用 管理点と適合基準
解説書
8. 作業者および入場者の衛生管理
8.1 健康状態の把握と対策
適合基準 作業者・農産物の衛生管理のために、以下に取り組んでいる。 解説 食品安全・労働安全の観点から、作業者の健康状態把握の手順を定め対策を実施します。 8. 作業者および入場者の衛生管理
8.2 衛生管理のルール設定と周知
適合基準 作業者・農産物の衛生管理のために、以下の項目について衛生管理に関する必要なルールを文書化し、作業者および入場者に周知し、実施させている。 解説 作業内容や対象品目を勘案し必要なルールを文書化します。 8. 作業 […]
8.3 手洗い設備の整備
適合基準 作業者が必要時に手洗い設備を利用でき、手洗いによる衛生を確保するために、以下に取り組んでいる。 解説 水道設備が作業現場近くにないため、水道水をポリタンクに入れた簡易手洗い場を設置する。 8. 作業者および入場 […]
8.4 トイレの整備
適合基準 作業者が必要時にトイレを利用でき、トイレの汚れによる使用者および環境への汚染防止のために、以下に取り組んでいる。 解説 トイレにハンドソープとペーパータオルを準備する。 8. 作業者および入場者の衛生管理
8.5 喫煙・飲食の場所の制限
適合基準 喫煙・飲食をする場所を特定し、農産物への影響や火災がないように対策を実施している。 解説 農産物への汚染対策に加え、吸い殻の不始末などによる火災予防について検討し、対策を実施します。 8. 作業者および入場者の […]
