穀物
管理点と適合基準一覧表
2026年6月7日
農場管理の見える化 経営者の責任 人権の尊重と労務管理 教育訓練・入場者への注意喚起 外部組織の管理 商品管理 生産工程におけるリスク管理 作業者および入場者の衛生管理 労働安全管理および事故発生時の対応 設備・機械・器 […]
P1.6 精米施設の区分け管理
2026年1月23日
適合基準 精米工程において、とう精から精米の袋詰めをおこなう場所を精米エリアとし、他の作業と区分された場所としている。 精米エリアは他の場所からの異物の流入を防いでいる。 解説 取組例 虫が入らないような窓の管理をしてい […]
P1.4 精米の出荷記録
2026年1月23日
適合基準 精米の場合、原料玄米との結びつきがわかるように、管理点6.2a.に以下の項目を追加し、記録している（一般消費者への直接販売をのぞく）。 解説 帳票サンプルなど
P1.2 異物混入の調査
2026年1月23日
適合基準 異物混入の再発を防ぐために、管理点P1.1で検出された異物を集め、混入した異物・経路などを調査し、異物混入を防ぐ検討材料としている。 解説 帳票サンプルなど
P1.1 精米の異物除去
2026年1月23日
適合基準 a. 金属、石、ガラスを除去できる工程を、商品の包装前に設けている。 b. 異物について、どの工程でどのような異物を除去できる可能性があるかを説明できる。 解説 取組例 b.メーカーにメンテナンスを依頼している […]
C6.3.4 肥料等の在庫管理
2026年1月23日
適合基準 肥料等の入庫ごと、出庫ごとの記録がある。記録と実在庫の整合性が取れている。計量が困難な肥料等については、何らかの方法でその在庫を把握する工夫をしている。 解説 肥料の保管記録はC6.2.1で求める肥料の使用記録 […]
C6.3.3 堆肥の保管
2026年1月23日
適合基準 環境汚染防止および交差汚染防止のために、製造途中の堆肥および流出液について必要な対策を実施している。 解説 堆肥、流出液が河川や用水に流出しない対策を実施します。 帳票サンプルなど