P1.5 精米への表示

2026年1月23日 2026年8月21日サイト管理者

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適合基準

精米の場合、管理点6.2ｃ.に以下の項目を追加し、表示を行っている。

(1) 原料玄米
(2) 精米時期
(3) 販売業者等の氏名または名称、住所および電話番号

一般財団法人日本GAP協会
JGAP2022 農場用管理点と適合基準

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解説

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関連する管理点

6.2 トレーサビリティの確保

適合基準 a. 出荷した農産物から以下の記録を確認できるトレーサビリティの仕組みがある。 b. 上記a.のトレーサビリティの仕組みを年1回以上確認し（トレーステスト）、必要に応じて仕組みを見直している。 c. 出荷する農 […]

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 商品管理

レベル: 必須

種別: 穀物、青果物

P. 精米専用項目

P1.1 精米の異物除去

適合基準 a. 金属、石、ガラスを除去できる工程を、商品の包装前に設けている。 b. 異物について、どの工程でどのような異物を除去できる可能性があるかを説明できる。解説取組例 b.メーカーにメンテナンスを依頼している […]

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管理点項目: 精米専用【穀物】

レベル: 必須

種別: 穀物

P1.2 異物混入の調査

適合基準異物混入の再発を防ぐために、管理点P1.1で検出された異物を集め、混入した異物・経路などを調査し、異物混入を防ぐ検討材料としている。解説関連する管理点 P. 精米専用項目

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 精米専用【穀物】

レベル: 努力

種別: 穀物

P1.3 精米加工記録

適合基準精米の場合、原料玄米との結びつきがわかるように、管理点6.2 a.に以下の項目を追加し、記録している。解説関連する管理点 P. 精米専用項目

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管理点項目: 精米専用【穀物】

レベル: 必須

種別: 穀物

P1.4 精米の出荷記録

適合基準精米の場合、原料玄米との結びつきがわかるように、管理点6.2a.に以下の項目を追加し、記録している（一般消費者への直接販売をのぞく）。解説関連する管理点 P. 精米専用項目

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 精米専用【穀物】

レベル: 必須

種別: 穀物

P1.5 精米への表示

適合基準精米の場合、管理点6.2ｃ.に以下の項目を追加し、表示を行っている。解説関連する管理点 P. 精米専用項目

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 精米専用【穀物】

レベル: 必須

種別: 穀物

P1.6 精米施設の区分け管理

適合基準精米工程において、とう精から精米の袋詰めをおこなう場所を精米エリアとし、他の作業と区分された場所としている。精米エリアは他の場所からの異物の流入を防いでいる。解説取組例虫が入らないような窓の管理をしてい […]

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 精米専用【穀物】

レベル: 必須

種別: 穀物

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管理点項目: 精米専用【穀物】

レベル: 必須

種別: 穀物

P1.4 精米の出荷記録

2026年1月23日

P1.6 精米施設の区分け管理

2026年1月23日

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