10.1.2 収穫や農産物取扱いに使用する器具・備品や包装資材の管理

適合基準

農産物の汚染を防ぐために、収穫や農産物取扱いに使用する器具・備品や収穫関連容器・包装資材について、以下に取り組んでいる。

• (1) 劣化・損傷・汚染されていないか定期的な点検
• (2) 点検の結果、不具合を発見した場合、修理・洗浄・交換等の対策の実施
• (3) 衛生的な保管
• (4) 複数の包装資材を使用している場合、包装資材の誤使用・誤表記を防ぐ工夫
• (5) 購入は信頼できる業者を選んでおり、選定理由を説明できること

解説

(1)使用後の洗浄時に劣化や損傷がないか確認する。

(2)コンテナなどの容器が劣化し損傷していると異物混入や、けがの原因になるため、点検を行い交換する。

(5)長年依頼しており、過去の実績から問題が起きていない信頼できる業者から購入する。