C3.2 穀物の保管

適合基準

穀物の保管時における汚染・変質を防ぐために、保管施設は以下に取り組んでいる。

• (1) 農産物に適した温度と湿度の維持
• (2) 結露の付着防止
• (3) 床の乾燥
• (4) 農産物貯蔵以外の目的で使われていた場所の場合、使用前の十分な清掃とその記録

解説

(1) 予冷庫の温度を定期的に確認する。

(2) カバーをかけて保管する。壁から離して保管する。

(4) 収穫時期前に機械置場になっていた場合、掃除を行う。