C2.2 収穫後に使用する水の管理

適合基準

農産物の汚染を防ぐために、農産物取扱い工程で使用する農産物と接触する機械や容器の洗浄に使用する水および作業者の手洗いに使用する水を衛生的に取り扱い、以下に取り組んでいる。

• (1) 水道水等の行政が認めた飲用に適する水の使用
• (2) 上記(1)以外を使用する場合には、水質検査を年１回以上行い、大腸菌不検出であることの確認

解説

(2) 水道水以外を使用する場合は水質検査（大腸菌）結果を確認します。