青果物
8.1 健康状態の把握と対策
適合基準 作業者・農産物の衛生管理のために、以下に取り組んでいる。 解説 食品安全・労働安全の観点から、作業者の健康状態把握の手順を定め対策を実施します。 8. 作業者および入場者の衛生管理
8.2 衛生管理のルール設定と周知
適合基準 作業者・農産物の衛生管理のために、以下の項目について衛生管理に関する必要なルールを文書化し、作業者および入場者に周知し、実施させている。 解説 作業内容や対象品目を勘案し必要なルールを文書化します。 8. 作業 […]
8.3 手洗い設備の整備
適合基準 作業者が必要時に手洗い設備を利用でき、手洗いによる衛生を確保するために、以下に取り組んでいる。 解説 水道設備が作業現場近くにないため、水道水をポリタンクに入れた簡易手洗い場を設置する。 8. 作業者および入場 […]
8.4 トイレの整備
適合基準 作業者が必要時にトイレを利用でき、トイレの汚れによる使用者および環境への汚染防止のために、以下に取り組んでいる。 解説 トイレにハンドソープとペーパータオルを準備する。 8. 作業者および入場者の衛生管理
8.5 喫煙・飲食の場所の制限
適合基準 喫煙・飲食をする場所を特定し、農産物への影響や火災がないように対策を実施している。 解説 農産物への汚染対策に加え、吸い殻の不始末などによる火災予防について検討し、対策を実施します。 8. 作業者および入場者の […]
9.1 労働安全の責任者の責務
適合基準 a. 労働安全の責任者（管理点2.1）は、作業中のけが、事故の発生を抑制する業務を統括している。 b. 労働安全の責任者は、以下に取り組んでいる。 解説 関連する管理点 9. 労働安全管理および事故発生時の対応
9.3 危険な作業に従事する要件
適合基準 危険を伴う作業を安全に行うために、以下を満たした作業者が担当している。 解説 管理点9.2でリスク評価の対象になった作業が該当します。 (4)作業者を特定する必要がある作業は、作業内容とそれに対応する作業者を定 […]
