10.1.1 施設・設備・機械等の管理
Komuro適合基準
a.農産物の汚染や事故を防ぐために、使用している設備・機械および運搬車両について以下に取り組んでいる。
- (1) 使用している設備・機械（動力の付いた機械、肥料散布機および農薬散布機）および運搬車両のリストの文書化
- (2) リストへの設備・機械および運搬車両に使用する電気、燃料等の記載
- (3) 必要な点検・整備・清掃・洗浄・消毒の適期の実施と記録（保守・点検作業が食品安全を損なってはならない）
- (4) 外部の整備サービスを利用している場合は、整備伝票等の保管
- (5) 食品安全、労働安全および盗難防止に配慮した保管
b. 農産物の汚染や事故を防ぐために、農産物取扱い施設の保守管理、点検、清掃を実施している。
c. 購入や整備サービスは信頼できる業者を選んでおり、選定理由を説明できる。
一般財団法人日本GAP協会
JGAP 農場用 管理点と適合基準
2022
2022年11月14日 発行
2023年2月14日 運用開始
2022年12月8日改訂より
解説
設備・機械、運搬車両は、生産工程で使用しているものだけでなく関連する作業（草刈り等）も対象です。
点検や整備を抜けもれなく行い適切に管理するために、リスト化します。
設備とは、施設に備え付けられた機器類（給水設備、排水設備、乾燥設備等）を指します。
農産物の汚染や事故を防ぐために関係するものをリスト化します。
一般財団法人日本GAP協会
JGAP 農場用 管理点と適合基準
2022
解説書
2024年11月版
2024年1月10日 発行
2025年3月10日改訂より
10. 設備・機械・器具等の管理
10.1.1 施設・設備・機械等の管理
適合基準 a.農産物の汚染や事故を防ぐために、使用している設備・機械および運搬車両について以下に取り組んでいる。 b. 農産物の汚染や事故を防ぐために、農産物取扱い施設の保守管理、点検、清掃を実施している。 c. 購入や […]
10.1.2 収穫や農産物取扱いに使用する器具・備品や包装資材の管理
適合基準 農産物の汚染を防ぐために、収穫や農産物取扱いに使用する器具・備品や収穫関連容器・包装資材について、以下に取り組んでいる。 解説 (1)使用後の洗浄時に劣化や損傷がないか確認する。 (2)コンテナなどの容器が劣化 […]
10.2 掃除道具および洗浄剤・消毒剤・機械油の管理
適合基準 農産物への汚染を低減させるために、生産工程で使用する設備・機械、農産物保管容器の掃除道具および洗浄剤や消毒剤、機械油について、以下に取り組んでいる。 解説 その他の掃除道具とは異なる作業工程で使用する掃除道具を […]
10.3 毒物・劇物の管理
適合基準 事故防止や農産物への汚染を防ぐために、農薬以外の毒物・劇物がある場合、以下に取り組んでいる。 解説 農場内に農薬以外の毒物・劇物がないか確認し、農産物に影響を与えないように保管します。 他のものとの区分は取り違 […]
10.4 商品の選別・計量機器の管理
適合基準 正確な選別・計量を行うために、商品の選別・計量に使用する機器の定期的な点検と校正を実施している。 解説 選別・計量器の精度を保つための定期的な点検・校正を求めているものであり、法定点検を要求しているものではあり […]
