穀物
- 0.1. 共通項目
- 0.1.1. 1. 農場管理の見える化
- 0.1.2. 2. 経営者の責任
- 0.1.3. 3. 人権の尊重と労務管理
- 0.1.4. 4. 教育訓練・入場者への注意喚起
- 0.1.5. 5. 外部組織の管理
- 0.1.6. 6. 商品管理
- 0.1.7. 7. 生産工程におけるリスク管理
- 0.1.8. 8. 作業者および入場者の衛生管理
- 0.1.9. 9. 労働安全管理および事故発生時の対応
- 0.1.10. 10. 設備・機械・器具等の管理
- 0.1.11. 11. エネルギー等の管理、地球温暖化防止
- 0.1.12. 12. 廃棄物の管理および資源の有効利用
- 0.1.13. 13. 周辺環境への配慮
- 0.2. C 農産専用項目
- 0.2.1. C1. 土の管理（土壌の管理）
- 0.2.2. C2. 水の管理
- 0.2.3. C3. 圃場・施設の管理
- 0.2.4. C4. 種苗の管理
- 0.2.5. C5. 農薬の管理
- 0.2.5.1. C5.1. 農薬使用計画
- 0.2.5.2. C5.2. 農薬の準備
- 0.2.5.3. C5.3. 農薬の使用と記録
- 0.2.5.4. C5.4. 農薬の保管
- 0.2.5.5. C5.5. 農薬のドリフト
- 0.2.5.6. C5.6. 残留農薬に関する検証
- 0.2.6. C6. 肥料等の管理
- 0.2.6.1. C6.1. 肥料等の選択・計画
- 0.2.6.2. C6.2. 肥料等の使用と記録
- 0.2.6.3. C6.3. 肥料等の保管
- 0.2.7. P 精米専用項目
共通項目
1. 農場管理の見える化
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適合基準 JGAP認証の適用範囲を明確にするために、以下の最新情報を文書化している。 解説 ※外部委託先とは認…
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適合基準 適切な農場管理を実践するために、農場への苦情や農場内での事故、ルール違反があった場合、以下の内容を記…
2. 経営者の責任
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適合基準 JGAPに基づく適切な農場管理を行う組織体制として、経営者は、少なくとも以下の責任者を文書化し、農場…
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適合基準 解説 a. 組織図などから経営者が農場の責任者を明確化します。 b. 農場の責任者は、農場内でGAP…
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適合基準 JGAPに基づく適切な農場管理を組織全体に定着させるために、経営者は、JGAPの取り組みに必要な農場…
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適合基準 農場管理の改善のために、以下のことを年1回以上実施し、記録している。 ※ 団体認証の場合は、内部監査…
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適合基準 a. 農場管理の改善のために、経営者は、以下の情報から農場管理の仕組みを年1回以上見直し、 必要に応…
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適合基準 JGAPに関する適切な表示をするために、JGAPロゴマークを使用している場合、以下に取り組んでいる。…
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適合基準 農場経営を維持・継続するために、災害等に備えた対策や計画を立てている。 解説 農場経営を維持・継続す…
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適合基準 知的財産を保護・活用するために、以下に取り組んでいる。 解説 他人の知的財産を侵害しないこと、自分の…
3. 人権の尊重と労務管理
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適合基準 a. 労務管理の責任者（管理点2.1）は、農場内部の職場環境・福祉・労働条件管理の業務を統括している…
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適合基準 労働者の人権に配慮した適切な労務管理のために、以下に取り組んでいる。 解説 労働者は労働基準法で規定…
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適合基準 a. 使用者は、労働者に対して、就労前に以下に示す労働条件を文書で示している。 b. 外国人労働者の…
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適合基準 労働者の人権に配慮した労務条件を確保するために、以下に取り組んでいる。 解説 労働者を雇用していない…
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適合基準 労働者の人権を確保するために、以下のことが起きないような対策を実施している。 解説 適切な方法で労働…
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適合基準 労働者の労働条件・労働環境の改善を図るために、以下に取り組んでいる。 解説 労働者を雇用していない場…
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適合基準 家族の作業者がいる場合、家族全員が働きやすい就業環境を整えるために、家族間の十分な話し合いに基づく家…
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適合基準 労務管理上の必要から使用者が労働者に住居を提供する場合、その住居は安全で、健康的な生活環境の整備が行…
4. 教育訓練・入場者への注意喚起
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適合基準 作業者が農場のルールを把握し、作業に必要な力量を身に着けるために、管理点2.1で定めた各責任者は、そ…
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適合基準 法令により、資格の保有または講習等の受講が義務付けられている作業を担当する作業者は、必要な講習等の受…
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適合基準 a. 以下について入場者が守るべき農場のルールを文書化し、入場者に注意を喚起している。 b. 入場者…
5. 外部組織の管理
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適合基準 外部委託先と以下の内容について合意を得ており、文書化している。 ※ 農場と外部委託先が合意を交わせな…
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適合基準 外部委託先に対し、外部委託する作業について、JGAPが求める食品安全・労働安全に関する農場が定めたル…
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適合基準 検査結果の信頼性確保のために、管理点で要求している検査を依頼する場合は、依頼する検査の分野で検査機関…
6. 商品管理
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適合基準 a. 商品管理の責任者（管理点2.1）は、以下の業務を統括している。 b. 商品管理の責任者は、以下…
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適合基準 a. 大規模乾燥調製貯蔵施設では、施設の管理者とオペレータの責任分担が明確になっている。 b. 大規…
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適合基準 a. 出荷した農産物から以下の記録を確認できるトレーサビリティの仕組みがある。 b. 上記a.のトレ…
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適合基準 a. 商品に関する苦情・異常への適切な対応および再発防止のために、以下の項目を含む対応手順を文書化し…
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適合基準 a. 商品に関する苦情・異常が発生した場合に、管理点6.3の手順に従って対応したことを記録している。…
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適合基準 a. 他農場の農産物を取り扱っている場合、生産した農場ごとの識別管理と他農場の農産物の意図しない混入…
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適合基準 a. 品種を分けて販売する場合は、視覚的に見分けのつきにくい別品種の農産物が誤って混入しないように対…
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適合基準 a. 農産物の水分含量が適切になるよう管理している。 b. 水分計を用いて穀粒水分を確認し、適切な水…
7. 生産工程におけるリスク管理
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適合基準 管理点7.3のリスク評価の参考とするために、認証の対象となる農産物について、農産物の使用目的と利用者…
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適合基準 a. 農産物ごとまたは類似するグループごとに以下を文書化している。 b. 各工程が、現状と合っている…
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適合基準 a. 管理点7.2で明確にした各工程について、以下に取り組んでいる。 b. リスク評価には、農産物取…
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適合基準 該当する場合、管理点7.3のリスク評価には以下を必ず評価の対象としている。 解説 (1)と(3)につ…
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適合基準 認証の対象となる品目に対して、農場がある地域に関する法令・行政機関からの指示がある場合、放射性物質に…
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適合基準 a. 管理点7.3で明確にしたリスクを予防・低減するための対策について、責任者による作業者への対策の…
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適合基準 管理点7.2、7.3、7.４で文書化したリスク評価、対策、ルールについて、以下を実施したことを記録し…
8. 作業者および入場者の衛生管理
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適合基準 作業者・農産物の衛生管理のために、以下に取り組んでいる。 解説 食品安全・労働安全の観点から、作業者…
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適合基準 作業者・農産物の衛生管理のために、以下の項目について衛生管理に関する必要なルールを文書化し、作業者お…
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適合基準 作業者が必要時に手洗い設備を利用でき、手洗いによる衛生を確保するために、以下に取り組んでいる。 解説…
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適合基準 作業者が必要時にトイレを利用でき、トイレの汚れによる使用者および環境への汚染防止のために、以下に取り…
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適合基準 喫煙・飲食をする場所を特定し、農産物への影響や火災がないように対策を実施している。 解説 農産物への…
9. 労働安全管理および事故発生時の対応
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適合基準 a. 労働安全の責任者（管理点2.1）は、作業中のけが、事故の発生を抑制する業務を統括している。 b…
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適合基準 危険を伴う作業を安全に行うために、以下を満たした作業者が担当している。 解説 管理点9.2でリスク評…
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適合基準 事故・火災に素早く対応し影響を最小限にとどめるために、以下に取り組んでいる。 解説 帳票サンプルなど
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適合基準 事故防止のために、設備・機械・器具について以下に取り組んでいる。 解説 帳票サンプルなど
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適合基準 労働災害に対する備えのために、法令において労働災害の補償に関する保険が存在し、農場が強制加入の条件に…
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適合基準 労働災害に対する備えのために、以下に取り組んでいる。 解説 労働者が常時5人未満の個人事業者の従業員…
10. 設備・機械・器具等の管理
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適合基準 a.農産物の汚染や事故を防ぐために、使用している設備・機械および運搬車両について以下に取り組んでいる…
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適合基準 農産物の汚染を防ぐために、収穫や農産物取扱いに使用する器具・備品や収穫関連容器・包装資材について、以…
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適合基準 農産物への汚染を低減させるために、生産工程で使用する設備・機械、農産物保管容器の掃除道具および洗浄剤…
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適合基準 事故防止や農産物への汚染を防ぐために、農薬以外の毒物・劇物がある場合、以下に取り組んでいる。 解説 …
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適合基準 正確な選別・計量を行うために、商品の選別・計量に使用する機器の定期的な点検と校正を実施している。 解…
11. エネルギー等の管理、地球温暖化防止
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適合基準 火災・爆発の発生、流出による環境汚染防止、食品安全のために、燃料の保管・給油について、以下に取り組ん…
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適合基準 温室効果ガス削減対策のために、以下に取り組んでいる。 (1) 電気、ガス、重油、ガソリン、軽油、灯油…
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適合基準 水田におけるメタンガス発生を抑制するために、必要な対策を実施している。例えば下記の対策をとっている。…
12. 廃棄物の管理および資源の有効利用
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適合基準 廃棄物の適正処理、温室効果ガス削減対策のために、生産工程で発生する廃棄物について、農場から出る廃棄物…
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適合基準 農場内が整理・整頓・清掃されており、廃棄物の散乱がない。 解説 整理・整頓・清掃はGAPの基本です。…
13. 周辺環境への配慮
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適合基準 周辺環境への配慮のために、以下に取り組んでいる。 (1) 周辺住民等に対する騒音、振動、悪臭、虫害、…
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適合基準 生物多様性保全のために、以下に取り組んでいる。 解説 環境保全と生物多様性へ配慮するには生態系のバラ…
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適合基準 生物多様性保全のために、固有種（在来種）の動植物の保全、生物多様性を活用した持続可能な農業への展開あ…
C 農産専用項目
C1. 土の管理（土壌の管理）
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適合基準 土壌（客土・培土・水耕栽培の培地を含む）の安全性を確認するために、以下の場合、行政に相談し、対策を実…
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適合基準 風や水による土壌流出を食い止めるために、必要な耕作技術を利用している。 解説 取組例 帳票サンプルな…
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適合基準 土づくり、有機物の地域内循環および温室効果ガス低減対策のために、以下に取り組んでいる。 解説 炭素貯…
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適合基準 汚水の圃場への流入による土壌および作物に対する影響を防ぐために、周辺の状況（管理点1.2）を確認した…
C2. 水の管理
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適合基準 栽培に使用する水（かん水や農薬希釈等）による、農産物の汚染を防ぐために、以下に取り組んでいる。 解説…
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適合基準 農産物の汚染を防ぐために、農産物取扱い工程で使用する農産物と接触する機械や容器の洗浄に使用する水およ…
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適合基準 水質劣化および環境汚染を防ぐために、農場で発生した排水やそれに含まれる植物残渣、掃除ゴミ等を処理して…
C3. 圃場・施設の管理
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適合基準 農産物取扱い施設内への有害生物（昆虫、小動物、鳥類、かび等）の侵入・発生および異物・有毒植物等の混入…
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適合基準 穀物の保管時における汚染・変質を防ぐために、保管施設は以下に取り組んでいる。 解説 (1) 予冷庫の…
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適合基準 新規圃場の使用について、以下の項目について検討し、検討内容と使用判断の結果を記録している。 解説 購…
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C4. 種苗の管理
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適合基準 食品安全、トレーサビリティ確保のために、種苗について以下に取り組んでいる。 解説 指定種苗とは、種苗…
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適合基準 トレーサビリティ確保のために、播種・定植について以下の項目について記録している。 解説 種苗ロットは…
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適合基準 遺伝子組換え作物を栽培する場合、環境保全（交雑防止等）、トレーサビリティ確保のために、以下に取り組ん…
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適合基準 異種（有害植物を含む）・異品種の混入や取り違いを防ぐために、必要な手順を定め実施している。 解説 取…
C5. 農薬の管理
C5.1. 農薬使用計画
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適合基準 a. 農薬管理の責任者（管理点2.1）は、農薬の選択・計画・使用・保管の業務を統括している。 b. …
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適合基準 a. 環境保全および持続的な農業経営のために、農薬管理の責任者は、以下の取り組みを行っている。 b.…
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適合基準 農薬の適正使用、環境汚染の防止およびIPMの実践のために、農薬管理の責任者は以下を満たした農薬使用計…
C5.2. 農薬の準備
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適合基準 農薬の適正使用および環境汚染を防ぐために、農薬管理の責任者は農薬使用の前に以下に取り組んでいる。 (…
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適合基準 農薬の適正使用のために、農薬使用の準備について以下に取り組んでいる。 解説 (3) 農薬の準備場所は…
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適合基準 作業者の健康被害、環境汚染を防ぐために、農薬使用の準備について以下に取り組んでいる。 解説 取組例 …
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適合基準 農薬による環境汚染を防ぐために、水田からの農薬流出を防止する対策を実施している。 解説 取組例 帳票…
C5.3. 農薬の使用と記録
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適合基準 作業者の健康被害を防ぐために、防除衣、保護具について以下に取り組んでいる。 解説 防除衣・保護具に関…
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適合基準 農産物への交差汚染、作業者の健康被害を防ぐために、農薬散布に使用した防除衣・保護具について以下に取り…
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適合基準 農産物への交差汚染、環境汚染防止のために、農薬散布後の片付けについて以下に取り組んでいる。 解説 取…
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適合基準 トレーサビリティ確保のために、農薬使用について、以下の項目を記録している。農薬使用計画に(4) (5…
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適合基準 農薬の使用基準違反を防ぐために、農薬管理の責任者は以下を行っている。 解説 (2) 棚卸では在庫記録…
C5.4. 農薬の保管
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適合基準 農薬の盗難・交差汚染を防ぐために、農薬の保管について以下に取り組んでいる。 解説 取組例 農薬保管庫…
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適合基準 農薬の誤使用、作業者の健康被害を防ぐために、農薬の保管について以下に取り組んでいる。 解説 登録失効…
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適合基準 交差汚染、環境汚染を防ぐために、農薬の保管について以下に取り組んでいる。 解説 取組例 (2) (3…
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適合基準 火災を防ぐために、発火性または引火性の農薬の保管について、農薬の販売店・メーカー等に保管方法を確認し…
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適合基準 農薬の入庫ごと、出庫ごとの記録がつけられている。記録と実在庫の整合性が取れている。 解説 農薬の在庫…
C5.5. 農薬のドリフト
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適合基準 農薬のドリフトによる被害を防ぐために、以下に取り組んでいる。 解説 取組例 周辺の生産者とコミュニケ…
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適合基準 農薬のドリフトによる加害を防ぐために、以下に取り組んでいる。 解説 取組例 帳票サンプルなど
C5.6. 残留農薬に関する検証
C6. 肥料等の管理
C6.1. 肥料等の選択・計画
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適合基準 a. 肥料管理の責任者（管理点2.1）は、肥料等の選択・計画・使用・保管の業務を統括している。 b.…
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適合基準 適切な肥料投入量の計算に必要な肥料等の成分を把握するために、以下に取り組んでいる。 (1) 購入した…
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適合基準 適切な施肥管理および温室効果ガス低減対策のために、肥料管理の責任者は以下の取り組みを行っている。 (…
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適合基準 使用する肥料等の安全性の確保、土壌・農産物の汚染防止のために、肥料等について以下に取り組んでいる。 …
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適合基準 家畜ふん堆肥による農産物の病原微生物汚染を防ぐために、付属書C6.1.5に基づいた家畜ふん堆肥の管理…
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適合基準 水田代かき後の濁水流出防止の対策を実施している。 解説 取組例 帳票サンプルなど
C6.2. 肥料等の使用と記録
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適合基準 トレーサビリティ確保のために、肥料等の使用について、以下の項目を記録している。 解説 肥料の使用記録…
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適合基準 作物の適切な生育および環境汚染防止に資する施肥のために、施肥設計・散布実績・生産実績を確認し、結果を…
C6.3. 肥料等の保管
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適合基準 火災等事故を防ぐために、発熱・発火・爆発の恐れがある肥料を保管している場合は、肥料の販売店・メーカー…
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適合基準 肥料等の品質劣化および環境汚染防止、労働安全、食品安全のために、袋詰めの肥料等の保管について以下に取…
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適合基準 環境汚染防止および交差汚染防止のために、製造途中の堆肥および流出液について必要な対策を実施している。…
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適合基準 肥料等の入庫ごと、出庫ごとの記録がある。記録と実在庫の整合性が取れている。計量が困難な肥料等について…
P 精米専用項目
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適合基準 a. 金属、石、ガラスを除去できる工程を、商品の包装前に設けている。 b. 異物について、どの工程で…
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適合基準 精米の場合、原料玄米との結びつきがわかるように、管理点6.2 a.に以下の項目を追加し、記録している…
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適合基準 精米の場合、原料玄米との結びつきがわかるように、管理点6.2a.に以下の項目を追加し、記録している（…
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適合基準 精米の場合、管理点6.2ｃ.に以下の項目を追加し、表示を行っている。 解説 帳票サンプルなど
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一般財団法人日本GAP協会
JGAP 農場用 管理点と適合基準
2022
2022年11月14日 発行
2023年2月14日 運用開始
2022年12月8日改訂より
