C
農産専用項目
C1.1 土壌の安全性
適合基準 土壌（客土・培土・水耕栽培の培地を含む）の安全性を確認するために、以下の場合、行政に相談し、対策を実施し記録している。 解説 (2) 行政のウェブサイト等で土壌汚染地域通知・指定を確認し通知・指定が無ければ対応 […]
C1.3 炭素の貯留に配慮した土づくり
適合基準 土づくり、有機物の地域内循環および温室効果ガス低減対策のために、以下に取り組んでいる。 解説 炭素貯留とは土壌中に炭素を溜めることです。 二酸化炭素は温室効果ガスであるため、難分解性の土壌有機物として土壌中に長 […]
C1.4 汚染水の流入対策
適合基準 汚水の圃場への流入による土壌および作物に対する影響を防ぐために、周辺の状況（管理点1.2）を確認した上で以下に取り組んでいる。 解説 汚水とは農産物を汚染する可能性のある水を指します。 (1) 汚染源となるよう […]
C2.1 栽培に使用する水の管理
適合基準 栽培に使用する水（かん水や農薬希釈等）による、農産物の汚染を防ぐために、以下に取り組んでいる。 解説 「C2水の管理」は、Codex-HACCPの水、氷および蒸気は意図する目的に合ったものであるべきという考え方 […]
C2.2 収穫後に使用する水の管理
適合基準 農産物の汚染を防ぐために、農産物取扱い工程で使用する農産物と接触する機械や容器の洗浄に使用する水および作業者の手洗いに使用する水を衛生的に取り扱い、以下に取り組んでいる。 解説 (2) 水道水以外を使用する場合 […]
C2.3 水源等の保護
適合基準 自分の管理する水源、貯水場所および水路がある場合、故意または偶発的に汚染されることを防ぐために、必要な対策を実施している。 解説 取組例 汚れている場合は清掃するとともに汚染物が流入しない対策を検討する。 帳票 […]
C2.4 排水・汚水の処理
適合基準 水質劣化および環境汚染を防ぐために、農場で発生した排水やそれに含まれる植物残渣、掃除ゴミ等を処理している。 解説 排水には例えば、機械類の洗浄水、農産物の洗浄水などがあります。 排水・汚水が河川等に直接流れ込ま […]
C3.1 有害生物等への対応
適合基準 農産物取扱い施設内への有害生物（昆虫、小動物、鳥類、かび等）の侵入・発生および異物・有毒植物等の混入を防ぐために、以下に取り組んでいる。 解説 どのような有害生物が侵入・発生しやすいかを把握した後に、進入路を塞 […]
C3.2 穀物の保管
適合基準 穀物の保管時における汚染・変質を防ぐために、保管施設は以下に取り組んでいる。 解説 (1) 予冷庫の温度を定期的に確認する。 (2) カバーをかけて保管する。壁から離して保管する。 (4) 収穫時期前に機械置場 […]
