7.3.1
穀物特有のリスク
7.3.1 青果物特有のリスク
2026年1月19日
適合基準 該当する場合、管理点7.3のリスク評価には以下を必ず評価の対象としている。 解説 (１)について、農産物を生産する環境には、土、水、堆肥、作業者など微生物が付着する要因が存在します。微生物の中には、食中毒を引き […]
7.3.1 穀物特有のリスク
2026年1月19日
適合基準 該当する場合、管理点7.3のリスク評価には以下を必ず評価の対象としている。 解説 (1)と(3)について、カビ毒とは人や家畜の健康に影響を及ぼすものをいいます。 カビの発生を防止することがカビ毒発生の防止につな […]