水の管理
C2.1 栽培に使用する水の管理
2026年1月21日
適合基準 栽培に使用する水（かん水や農薬希釈等）による、農産物の汚染を防ぐために、以下に取り組んでいる。 解説 「C2水の管理」は、Codex-HACCPの水、氷および蒸気は意図する目的に合ったものであるべきという考え方 […]
C2.2 収穫後に使用する水の管理
2026年1月21日
適合基準 農産物の汚染を防ぐために、農産物取扱い工程で使用する農産物と接触する機械や容器の洗浄に使用する水および作業者の手洗いに使用する水を衛生的に取り扱い、以下に取り組んでいる。 解説 (2) 水道水以外を使用する場合 […]
C2.4 排水・汚水の処理
2026年1月21日
適合基準 水質劣化および環境汚染を防ぐために、農場で発生した排水やそれに含まれる植物残渣、掃除ゴミ等を処理している。 解説 排水には例えば、機械類の洗浄水、農産物の洗浄水などがあります。 排水・汚水が河川等に直接流れ込ま […]