2.5 経営者による改善

2026年1月17日 2026年1月27日

Komuro

a. 農場管理の改善のために、経営者は、以下の情報から農場管理の仕組みを年1回以上見直し、必要に応じて該当する責任者へ改善を指示している。

b. 経営者は、上記a.の見直し結果および該当する責任者への改善指示を記録している。

c. 経営者は、食品安全・労働安全・環境保全・人権の尊重について農場全体での意識の醸成を図っている。

※ 団体の場合は、経営者を団体の代表者と置き換えても良い。

一般財団法人日本GAP協会
JGAP 農場用管理点と適合基準
2022
2022年11月14日発行
2023年2月14日運用開始
2022年12月8日改訂より

a.経営者は、自己点検など(1)から(5)の情報から農場の問題点を俯瞰的^※に把握し、農場内で起きている問題の根本原因を探し当て、農場管理の仕組みを見直します。

※俯瞰という漢字の読み方は「ふかん」です。
俯瞰という言葉には、物理的な意味と比喩的な意味との2つの意味が存在します。
物理的な意味は「高いところから見下ろすこと」で、比喩的な意味は、「広い視野で物事をとらえること」となります。

改善には組織体制の変更、人材の調達、機械設備の導入等の経営的な改善も含みなす。

c.「意識の醸成」とは、作業者が指示に従ってのみルールを守るものではなく、食品安全や労働安全の大切さ、事故の危険さを全員が認識している状態を経営者が作る必要があるということ。

取組例

b. 「経営者による見直しと改善指示記録」としてまとめる。

C. 収穫工程での作業手順に関するルール違反が多かったので作業手順を見直し、図示して掲示するとともに、リスク評価を作業者と実施した後の論議の時間を十分とることとした。

一般財団法人日本GAP協会
JGAP 農場用管理点と適合基準
2022
解説書
2024年11月版
2024年1月10日発行
2025年3月10日改訂より

適合基準 JGAPに基づく適切な農場管理を行う組織体制として、経営者は、少なくとも以下の責任者を文書化し、農場内に周知している。解説 JGAPに取り組むため、各責任者を明確にし、組織体制を構築することを求めています。 […]

適合基準解説 a. 組織図などから経営者が農場の責任者を明確化します。 b. 農場の責任者は、農場内でGAPが適切に取り組まれるよう管理する責任があります。基準文書の内容を理解し、基準文書の改定や通知類の最新情報を把 […]

適合基準 JGAPに基づく適切な農場管理を組織全体に定着させるために、経営者は、JGAPの取り組みに必要な農場管理の方針を文書化し、農場内に周知している。 ※ 団体の場合には、経営者を団体代表者と読み替え団体としての方針 […]

適合基準農場管理の改善のために、以下のことを年1回以上実施し、記録している。 ※ 団体認証の場合は、内部監査に置き換えても良い。解説 2. 経営者の責任

適合基準 a. 農場管理の改善のために、経営者は、以下の情報から農場管理の仕組みを年1回以上見直し、必要に応じて該当する責任者へ改善を指示している。 b. 経営者は、上記a.の見直し結果および該当する責任者への改善指示 […]

適合基準 JGAPに関する適切な表示をするために、JGAPロゴマークを使用している場合、以下に取り組んでいる。 ※ 団体の場合は、団体事務局が実施する。解説 JGAPロゴマークは、「総合規則」や「JGAPロゴマーク使用 […]

適合基準農場経営を維持・継続するために、災害等に備えた対策や計画を立てている。解説農場経営を維持・継続するために、保険等への加入やBCP※（事業継続計画）を立てて備えます。 ※BCPとは、自然災害や大事故などの緊急 […]

適合基準知的財産を保護・活用するために、以下に取り組んでいる。解説他人の知的財産を侵害しないこと、自分の開発した知的財産を保護し活用するために、管理することを求めています。自農場の知的財産を必ず権利化(商標登録な […]