C2.2.1 容器に貯める洗浄水の衛生管理

2026年1月21日 2026年8月15日サイト管理者

サイト管理者

適合基準

洗浄水による農産物汚染を防ぐために、容器に水を貯めて洗浄する場合、水を掛け流している。

一般財団法人日本GAP協会
JGAP2022 農場用管理点と適合基準

一般財団法人日本GAP協会
最新版はこちらから

解説

「水を掛け流す」とは容器に水を貯めて農産物を洗浄する際に新しい水を継続的に流入させることを意味しています。

一般財団法人日本GAP協会
JGAP2022 農場用管理点と適合基準
解説書

一般財団法人日本GAP協会
最新版はこちらから

C2. 水の管理

C2.1 栽培に使用する水の管理

適合基準栽培に使用する水（かん水や農薬希釈等）による、農産物の汚染を防ぐために、以下に取り組んでいる。解説「C2水の管理」は、Codex-HACCPの水、氷および蒸気は意図する目的に合ったものであるべきという考え方 […]

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 水の管理

レベル: 必須

種別: 穀物、青果物

C2.1.1 養液栽培で使用する水の管理

適合基準養液栽培の培養液の汚染を防ぐために、必要な対策を実施している。解説取組例 C2. 水の管理

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 水の管理

レベル: 重要

種別: 青果物

C2.2 収穫後に使用する水の管理

適合基準農産物の汚染を防ぐために、農産物取扱い工程で使用する農産物と接触する機械や容器の洗浄に使用する水および作業者の手洗いに使用する水を衛生的に取り扱い、以下に取り組んでいる。解説 (2) 水道水以外を使用する場合 […]

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 水の管理

レベル: 必須

種別: 穀物、青果物

C2.2.1 容器に貯める洗浄水の衛生管理

適合基準洗浄水による農産物汚染を防ぐために、容器に水を貯めて洗浄する場合、水を掛け流している。解説「水を掛け流す」とは容器に水を貯めて農産物を洗浄する際に新しい水を継続的に流入させることを意味しています。 C2. […]

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 水の管理

レベル: 重要

種別: 青果物

C2.3 水源等の保護

適合基準自分の管理する水源、貯水場所および水路がある場合、故意または偶発的に汚染されることを防ぐために、必要な対策を実施している。解説取組例汚れている場合は清掃するとともに汚染物が流入しない対策を検討する。 C2 […]

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 水の管理

レベル: 努力

種別: 穀物、青果物

C2.4 排水・汚水の処理

適合基準水質劣化および環境汚染を防ぐために、農場で発生した排水やそれに含まれる植物残渣、掃除ゴミ等を処理している。解説排水には例えば、機械類の洗浄水、農産物の洗浄水などがあります。排水・汚水が河川等に直接流れ込ま […]

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 水の管理

レベル: 重要

種別: 穀物、青果物

JGAP版: JGAP2022

管理点項目: 水の管理

レベル: 重要

種別: 青果物

C2.2 収穫後に使用する水の管理

2026年1月21日

C2.3 水源等の保護

2026年1月21日

この記事はアフィリエイト広告を掲載しています。

トップへ戻る